台南四草《椰庭景观餐厅》千万不能错过，传承 60 年的手工古
台南的《椰庭景观餐厅》隐身在偌大的四草大道上，两旁的街道几乎空无一物，如果不留意看很容易错过这间传承 60 年的手工古早粉圆冰！「手工粉圆」因为非常耗费人力所以现在已经越来越多都採用机器取代了，而《椰庭景观餐厅》坚持保留最单纯甘甜的味道，这味道是从上、上一代传承下来的，当时还是挑着扁担一边摆着粉圆，扁担另一头则是碎冰，然后每日限量的冰品，很受四草在地人欢迎，一直到了这一代发展出了庭园餐厅的模样，除了古早味的在地餐点还有丰富的生态庭园可以观赏，而唯一没变的就是这「美好的手工粉圆冰」！推荐一定要来嚐嚐！
《椰庭景观餐厅》里面备有停车区，停车非常容易，而週末下午不少人也是特别来品嚐古早口味（除了卖冰品，还有一些在地食材的道地菜），所以人潮也不少，週末就有限时用餐 2 小时。
椰庭景观餐厅
地址：709台南市安南区四草大道261号（Google 地图：请点我。）
电话：06-284 0988
营业时间：10:00 -20:00，週一公休
↓而《椰庭景观餐厅》的招牌非常原始风格，但也因为如此风格特显独特。
↓ 而停好车后，行人徒步区处处可见小巧思，将草丛修成多多龙的外型，再摆上圆滚滚的眼睛和笑容！非常吸引人注目！
↓户外用餐区也贴心地提供遮阳伞，想要享受户外庭园风景的同时不用担心太阳的荼毒。
↓ 新颖的油漆搭配复古的建筑风格，有种现代与复古的冲突感。
↓ 很难想像如此隐密的餐厅内是如此的热闹，看来行家也不少呢（笑）。而每桌必点的就是「古早粉圆冰」！↓工作人员也在一旁进行粉圆冰的备料，透明化的製作过程更显古早心。
↓工作人员也在一旁进行粉圆冰的备料，透明化的製作过程更显古早心。
↓「古早味粉圆冰 $80」纯手工粉圆和圆仔，Q 弹有弹性，也因为没有添加过多的香料，更凸显出用多种水果熬煮出的「果糖」味道甘甜可口！我非常喜欢「果糖」拥有纯净的古早味，迴荡在口舌之间完全不甜腻，反而值得细细回味！而上头的情人果和凤梨，自家摘种和腌製，搭配粉圆一起入口格外美好！非常独特又好吃的古早味，大推荐啊啊啊！
↓而我们停留的过程刚好看到老闆製作「粉圆」的过程，成份只有番薯粉和水，经过一搓一揉慢慢的搓出一个个小巧可爱的粉圆呢！热情的老闆和我们聊起近期刚好是椰子季节，他们家的椰子树刚好有生几个椰子，就请我们喝了杯「椰子粉圆冰」来喝，新鲜的椰子水搭配起来实在透心凉啊！当季和现做的东西喝起来就是不一样！
《椰庭景观餐厅》带着 60 年的传统与坚持，希望提供大家最古早的美好。选用当地或当季的新鲜食材，希望将「道地的四草味」分享给大家。而如此独特风俗与美味，不难吸引人们前往，尤其是这一碗传承 60 年的「纯手工粉圆冰」真的非常值得前往品嚐！
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